Inflation, nouvelles pratiques : la restauration, un avenir mitigé ?

Alors que la majorité de la population peine à régler ses factures, celle-ci limite aussi ses dépenses en sorties au restaurant. Une évidence confirmée par le Baromètre de la restauration réalisé par les cabinets RYDGE Conseil et Gira qui se sont associés pour faire le point sur une composante clé du secteur touristique. En voici les principaux constats. Ils sont mitigés